Java

Java es una variedad de origen etíope, introducida en la isla de Java en el siglo XIX que ha encontrado en Colombia un lugar privilegiado para expresar su potencial.

Este varietal se caracteriza por su perfil limpio, dulce y sofisticado.

Perfil sensorial:

Aroma floral. Sabor frutal a ciruela, guayaba, nibs de cacao y especias dulces. Acidez brillante y balanceada, cuerpo sedoso y final prolongado con una dulzura elegante.